Volaille halalPoulet fermier
Poids net1,800 kg
Prix au kg9,90 €
À payer17,82 €
À cuisiner
Les recettes avec Poulet fermier
Toutes les recettes de la maison qui emploient cette pièce : 18 façons de la cuisiner, de la plus rapide à la plus longue. La viande s’ajoute au panier en un clic.
Recette · 5 pers. · 1 h 50Poulet rôti du dimanche
Du beurre au thym sous la peau des blancs, un citron dans la cavité, four modéré. Il cuit sur une cuisse, puis sur l’autre,…
Recette · 4 pers. · 1 h 15Poulet hainanais au riz parfumé
Le poulet hainanais est un trésor de Singapour et de l’Asie du Sud-Est : un poulet poché tout en douceur, servi tiède, avec un…
Recette · 4 pers. · 2 h 15Harees au poulet, le velouté de blé du Ramadan
Le harees est un plat emblématique du Ramadan dans tout le Golfe : du blé concassé et du poulet cuits très longtemps ensemble, puis…
Recette · 4 pers. · 1 h 35Samgyetang, poulet au ginseng
Le samgyetang est la soupe de poulet au ginseng de Corée, traditionnellement mangée en plein été pour reprendre des forces : un petit poulet…
Recette · 4 pers. · 1 h 30Coq au vin sans alcool
Le coq au vin est un monument de la cuisine française : une volaille longuement braisée avec des champignons, des petits oignons et des…
Recette · 6 pers. · 2 hPoularde farcie aux fruits secs
La poularde farcie est la volaille des grands repas : une chair généreuse et moelleuse, une farce au pain, aux abricots, aux pruneaux et…
Recette · 6 pers. · 1 h 50Poularde au citron confit et olives
Rôtie entière, la poularde se pare des saveurs du tajine : citron confit, olives, oignons fondus et safran, dans un jus parfumé qui nappe…
Recette · 6 pers. · 1 h 40Poularde pochée sauce suprême
Pochée tout en douceur dans un bouillon aux légumes, la poularde garde une chair d’une tendreté soyeuse, nappée d’une sauce suprême crémeuse montée sur…
Recette · 6 pers. · 1 h 50Poulet fermier halal mijoté en cocotte aux légumes d’hiver
Un poulet fermier entier qui mijote tranquillement en cocotte avec des légumes d’hiver, c’est le plat familial par excellence : la chair reste moelleuse,…
Recette · 6 pers. · 1 h 40Poulet fermier halal truffé rôti pour les fêtes
Le poulet fermier truffé est le grand classique du réveillon : des lamelles de truffe glissées sous la peau parfument toute la chair pendant…
Recette · 6 pers. · 1 h 20Poulet fermier halal aux morilles à la crème pour les fêtes
Un poulet fermier découpé et mijoté en cocotte dans une sauce crémée aux morilles, grand classique des tables de fête françaises, ici sans alcool.…
Recette · 4 pers. · 1 h 20Ajiaco colombien au poulet halal
L’ajiaco santafereño est la soupe emblématique de Bogota : un bouillon de poulet riche et crémeux, épaissi par trois variétés de pommes de terre…
Recette · 4 pers. · 25 minSalade au reste de poulet rôti
La chair qui reste du poulet rôti, effilochée à la main. Laitue, avocat, tomates cerises, et une sauce au yaourt et au citron. Le…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Bouillon de poulet aux légumes
La carcasse du poulet rôti mijote une heure et demie avec des légumes. Filtrez, puis remettez dedans des carottes, du poireau, des vermicelles et…
Recette · 6 pers. · 2 h 10Poulet fermier rôti en cocotte
Un poulet fermier doré au beurre dans une cocotte en fonte, puis rôti au four. Avec lui, des pommes de terre grenaille, des échalotes…
Recette · 6 pers. · 2 h 15Poule au pot et ses légumes
Un poulet fermier farci à la mie et aux herbes, bridé, puis poché 1 h 30 dans un bouillon qui frémit sans jamais bouillir. Les…
Recette · 5 pers. · 1 h 50Salade de poulet fermier aux pâtes complètes
Un poulet fermier rôti le dimanche, désossé tiède, mélangé à des pâtes complètes et des légumes crus. Le poulet fermier donne 22 g de protéines…
Recette · 5 pers. · 1 h 35Rfissa au poulet
Le plat des grandes occasions au Maroc, souvent servi pendant le Ramadan : un poulet fermier mijoté aux lentilles et au fenugrec, posé sur…
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