Bœuf halalBœuf à braiser
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
À cuisiner
Les recettes avec Bœuf à braiser
Toutes les recettes de la maison qui emploient cette pièce : 47 façons de la cuisiner, de la plus rapide à la plus longue. La viande s’ajoute au panier en un clic.
Recette · 4 pers. · 2 h 20Feijoada halal au bœuf
La feijoada est le plat emblématique du Brésil : un grand ragoût de haricots noirs longuement mijoté avec des viandes, servi avec du riz,…
Recette · 4 pers. · 2 hBœuf chukka à la tamoule
Le beef chukka est un plat sec et parfumé du Tamil Nadu, dans le sud de l’Inde : des morceaux de bœuf d’abord mijotés…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Semur de bœuf
Le semur est un ragoût emblématique de l’Indonésie, hérité des épices locales et d’influences métissées : des cubes de bœuf mijotés dans une sauce…
Recette · 4 pers. · 2 h 30Fattah égyptienne au bœuf, le plat de fête du Aïd
La fattah est le grand plat des fêtes en Égypte, servi en particulier pour l’Aïd : un lit de pain doré et de riz,…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Egusi au bœuf
L’egusi est l’une des grandes soupes du Nigeria et d’Afrique de l’Ouest : des graines de courge moulues qui épaississent un bouillon à l’huile…
Recette · 4 pers. · 2 h 05Carne guisada, ragoût de bœuf latino
La carne guisada est le ragoût de bœuf familial d’Amérique latine et du Tex-Mex : des cubes de bœuf mijotés dans une sauce tomate…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Spezzatino de bœuf à l’italienne
Le spezzatino est le ragoût de bœuf familial de toute l’Italie : des cubes de viande dorés puis longuement mijotés dans une sauce tomate…
Recette · 4 pers. · 2 h 15Kalops, ragoût de bœuf suédois
Le kalops est le pot-au-feu mijoté de la Suède : des cubes de bœuf dorés et longuement cuits avec des oignons, du laurier et…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Kharcho géorgien au bœuf
Le kharcho est une soupe épaisse et parfumée de Géorgie : du bœuf mijoté dans un bouillon relevé, lié au riz et aux noix,…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Minestrone au bœuf
Le minestrone est la grande soupe de légumes italienne, ici enrichie de bœuf fondant pour en faire une vraie soupe-repas : haricots, carottes, céleri,…
Recette · 4 pers. · 3 h 20Bœuf à la mode sans vin
Le bœuf à la mode est un grand braisé de la cuisine française : une grosse pièce de bœuf longuement cuite avec des carottes…
Recette · 4 pers. · 2 h 50Ragoût de bœuf aux marrons
Le ragoût de bœuf aux marrons est un plat d’hiver chaleureux : des cubes de bœuf longuement mijotés dans une sauce brune, auxquels les…
Recette · 4 pers. · 2 h 45Bœuf aux lentilles
Le bœuf aux lentilles est un plat complet et nourrissant : des morceaux de bœuf braisés dans un bouillon parfumé, puis réunis aux lentilles…
Recette · 4 pers. · 2 h 45Bœuf à la moutarde
Le bœuf à la moutarde est un mijoté de bistrot : des morceaux de bœuf braisés jusqu’à être fondants, nappés en fin de cuisson…
Recette · 10 pers. · 3 h 55Pièce de bœuf braisée pour la grande tablée
Pour recevoir en nombre sans courir, rien ne vaut une grosse pièce de bœuf braisée : elle mijote tranquillement dans un bouillon aux légumes…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Baeckeoffe sans alcool, le plat alsacien de viandes et pommes de terre
Le baeckeoffe est le grand plat du dimanche en Alsace : trois viandes et des pommes de terre longuement mijotées ensemble dans une terrine…
Recette · 4 pers. · 55 minFleischnacka, les escargots de viande alsaciens
La fleischnacka (escargot de viande en alsacien) est la recette anti-gaspillage par excellence : un reste de viande braisée ou de pot-au-feu, haché et…
Recette · 4 pers. · 2 h 10Cromesquis de bœuf pour l’apéro
Les cromesquis sont de petites bouchées panées et dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes au cœur. Ici, une farce de bœuf longuement braisé et…
Recette · 6 pers. · 3 h 20Bœuf braisé effiloché pour le meal prep
Le bœuf effiloché est une mine d’or pour le batch cooking : une grosse pièce à braiser mijotée des heures devient si tendre qu’elle…
Recette · 6 pers. · 3 h 25Daube de bœuf halal aux cèpes, sans alcool
La daube est le grand mijoté du Sud : des morceaux de bœuf à braiser cuits des heures à feu très doux jusqu’à devenir…
Recette · 5 pers. · 2 h 50Bœuf halal braisé au gingembre et à l’anis étoilé
Ce braisé d’inspiration asiatique fait mijoter le bœuf dans un bouillon parfumé au gingembre, à l’anis étoilé et à la sauce soja, jusqu’à ce…
Recette · 5 pers. · 2 h 50Bœuf halal braisé à l’orange et aux olives noires
Entre Provence et Méditerranée, ce braisé marie le bœuf fondant au parfum de l’orange et à la pointe salée des olives noires. La viande…
Recette · 4 pers. · 1 h 30Yassa de bœuf sénégalais halal
Le yassa est l’un des plats emblématiques du Sénégal : une viande longuement marinée au citron et à la moutarde, puis mijotée avec une…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Colombo de bœuf antillais halal
Le colombo est le curry des Antilles, né de l’héritage indien de la Guadeloupe et de la Martinique : un mélange d’épices (la poudre…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Cari de bœuf mauricien halal
À Maurice, le cari de bœuf est un incontournable des tables familiales : des morceaux de bœuf longuement mijotés dans une sauce épicée au…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Bœuf braisé halal de fête aux marrons et aux cèpes sans alcool
Un grand plat mijoté pour les fêtes : du bœuf à braiser cuit longuement dans un bouillon parfumé, sans alcool, jusqu'à devenir fondant, puis…
Recette · 4 pers. · 3 hBao au bœuf effiloché maison
Des petits pains bao vapeur, moelleux et nuageux, garnis de bœuf longuement braisé puis effiloché, laqué d’une sauce sucrée-salée, avec concombre et oignon nouveau.…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Caldereta de bœuf philippin
La kaldereta est l’un des ragoûts les plus aimés des Philippines : du bœuf mijoté longuement dans une sauce tomate riche, avec poivrons, pommes…
Recette · 6 pers. · 2 h 20Tajine de bœuf halal aux pruneaux pour le Ramadan
Ce tajine sucré-salé est un plat de fête du Ramadan : des morceaux de bœuf fondants mijotés aux épices douces, nappés de pruneaux confits…
Recette · 6 pers. · 2 h 20Loubia blanche halal au bœuf pour le ftour
La loubia, ragoût de haricots blancs en sauce tomate, est un grand classique de la table du Ramadan : ici, les haricots mijotent avec…
Recette · 4 pers. · 3 h 25Bœuf carottes
Des morceaux à braiser dorés, puis trois heures de mijotage avec beaucoup de carottes. La viande se défait à la fourchette. Son collagène fond…
Recette · 6 pers. · 2 h 50Gratin de coquillettes au bœuf effiloché, halal
Ce gratin transforme un bœuf à braiser longuement mijoté en un plat réconfortant : la viande devient si fondante qu’elle s’effiloche à la fourchette,…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Bœuf à braiser aux carottes et riz
Le bœuf à braiser est fait pour la cocotte : un morceau abordable qui, après une longue cuisson douce, devient tendre et nappe une…
Recette · 6 pers. · 3 h 50Pot roast à l’américaine halal
Le pot roast est le rôti braisé du dimanche aux États-Unis : une grosse pièce de bœuf cuite longuement et à couvert avec des…
Recette · 6 pers. · 2 h 50Tourte au bœuf effiloché et aux carottes halal
La vraie tourte à la viande du Nord : du bœuf à braiser halal mijoté longuement jusqu’à s’effilocher, des carottes fondantes et des oignons,…
Recette · 6 pers. · 2 h 40Feuilleté au bœuf effiloché et champignons halal
Un grand feuilleté à la viande à partager : du bœuf à braiser halal mijoté puis effiloché, des champignons et une pointe de crème,…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Bœuf carottes halal à l’autocuiseur
Le bœuf-carottes de grand-mère en version pressée : le bœuf à braiser confit dans une sauce tomatée aux carottes et aux oignons, tendre à…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Bœuf bourguignon halal à la cocotte-minute (sans alcool)
Toute la profondeur du bourguignon, sans alcool et en bien moins de temps. La cocotte-minute attendrit le bœuf à braiser en moins d'une heure…
Recette · 5 pers. · 3 h 10Mafé au bœuf
Le ragoût d’Afrique de l’Ouest. Le bœuf mijote dans une sauce à la tomate et à la pâte d’arachide, jusqu’à ce que l’huile remonte…
Recette · 4 pers. · 3 h 30Rendang de bœuf
Le plat indonésien. Le bœuf mijote près de trois heures dans le lait de coco et une pâte d’épices fraîches. La sauce s’évapore et…
Recette · 5 pers. · 3 h 35Goulash de bœuf
Des oignons fondus, du paprika, et du bœuf qui mijote trois heures. Les poivrons et les pommes de terre cuisent dans la sauce. Un…
Recette · 5 pers. · 3 h 45Daube provençale sans vin
Trois heures en cocotte, avec la tomate, les carottes, le zeste d’orange et les olives noires. Du laurier aussi. Pas une goutte de vin…
Recette · 5 pers. · 3 h 40Tajine de bœuf aux pruneaux
Trois heures à couvert, avec l’oignon râpé, le gingembre, le safran et la cannelle. Le bœuf finit par se défaire à la fourchette, dans…
Recette · 6 pers. · 3 h 45Tourte au bœuf et aux légumes
Du bœuf à braiser mijoté deux heures et demie avec des carottes, du céleri et des champignons, puis enfermé sous une pâte feuilletée dorée…
Recette · 5 pers. · 2 h 55Ropa vieja de bœuf
Le plat national cubain : du bœuf à braiser mijoté jusqu’à s’effilocher, puis mélangé à une compotée de poivrons et de tomates au cumin.…
Recette · 4 pers. · 2 h 20Ragoût de bœuf aux pommes de terre, petit budget
Un morceau à braiser, des pommes de terre et des carottes : le ragoût familial qui nourrit généreusement sans alourdir la note. Pour 4…
Recette · 4 pers. · 2 h 55Massaman de bœuf
Le massaman est le curry thaï le plus doux, d’influence indo-persane : lait de coco, cardamome, cannelle, cacahuètes et pommes de terre, dans lequel…
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