Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Les recettes
À l’autocuiseur
Deux heures de mijotage faites en trente minutes, sous pression.
Recette · 4 pers. · 40 minPoulet riz halal tout-en-un à l’autocuiseur
Le plat unique par excellence : cuisses de poulet et riz cuits ensemble sous pression dans un bouillon aux légumes et aux épices, façon…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Poule au pot halal express à la cocotte-minute
La poule au pot du roi Henri, raccourcie à la cocotte-minute : un poulet fermier pochée avec ses légumes dans un bouillon parfumé, tendre…
Recette · 4 pers. · 35 minPilons de poulet halal sauce tomate à la cocotte-minute
Des pilons de poulet mijotés sous pression dans une sauce tomate à l'ail et aux herbes, tendres et nappés en vingt minutes. La cocotte-minute…
Recette · 4 pers. · 40 minCurry de poulet halal à l’Instant Pot
Un curry de poulet crémeux au lait de coco, prêt en trente minutes au multicuiseur type Instant Pot. Les cuisses de poulet mijotent sous…
Recette · 4 pers. · 40 minPoulet basquaise halal à l’autocuiseur
Le poulet basquaise, ensoleillé de poivrons et de tomates, en version express. L'autocuiseur attendrit les cuisses de poulet et fond les poivrons dans une…
Les pièces de ces recettes.
Agneau halalAjouter
Volaille halalCuisses de poulet
Poids net1,000 kg
Prix au kg6,90 €
À payer6,90 €
Bœuf halalPlat de côtes
Poids net1,200 kg
Prix au kg11,90 €
À payer14,28 €
Bœuf halalBœuf à braiser
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Bœuf halalJarret de Bœuf
Poids net1,000 kg
Prix au kg12,90 €
À payer12,90 €
Veau halalJarret de Veau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Bien acheterManger de la viande avec un petit budget : les morceaux qui nourrissent
Les morceaux qui nourrissent une table ne sont pas les morceaux tendres. Collier, jarret, plat de côtes, macreuse, poitrine, épaule…
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CuireLes cuissons basses du dimanche : ce qui peut rester trois heures au four
Trois heures au four, c’est la cuisson des morceaux qui ont travaillé, collier, souris, jarret, plat de côtes, poitrine, épaule.…
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Les gestes du boucherDégraisser une sauce, un bouillon, un mijoté
Trois gestes, dans cet ordre. Parer le gras apparent avant de cuire, passer la louche en surface pendant la cuisson.…
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