Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Les recettes
Cuisine des Amériques
Tacos, grillades, mijotés : l’Amérique du Nord au Sud.
Recette · 4 pers. · 1 hAjí de poulet péruvien
L’ají de gallina est un classique réconfortant du Pérou : du poulet poché puis effiloché, mijoté dans une sauce crémeuse jaune au piment doux…
Recette · 4 pers. · 50 minPoulet mojo cubain
Le mojo est la marinade emblématique de Cuba : un mélange vif d’agrumes, d’ail écrasé, de cumin et d’origan qui parfume la volaille en…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Poulet a la brasa péruvien
Le pollo a la brasa est le poulet grillé le plus aimé du Pérou : une volaille ouverte à plat, marinée dans un mélange…
Recette · 4 pers. · 20 minTacos de poulet express
Des lamelles de poulet épicées, saisies à la poêle et glissées dans des tortillas chaudes avec de la salade et une sauce fraîche :…
Recette · 4 pers. · 55 minTinga de poulet halal
La tinga de pollo est l’un des grands classiques de la cuisine de Puebla, au Mexique : du poulet effiloché mijoté dans une sauce…
Recette · 4 pers. · 50 minEnchiladas verdes au poulet halal
Les enchiladas verdes sont un pilier de la table mexicaine : des tortillas de maïs roulées autour de poulet effiloché, nappées d’une sauce verte…
Recette · 4 pers. · 40 minTacos al pastor de poulet halal
Les tacos al pastor sont la star des rues de Mexico, d’ordinaire préparés à la viande marinée au piment et à l’ananas rôtie à…
Recette · 4 pers. · 40 minChilaquiles au poulet halal
Les chilaquiles sont le brunch mexicain par excellence : des triangles de tortillas frits, mijotés quelques instants dans une salsa pour qu’ils s’imprègnent sans…
Recette · 4 pers. · 1 h 30Poulet mole poblano halal
Le mole poblano est le plat de fête du Mexique, né à Puebla : une sauce profonde et longue à faire, qui marie plusieurs…
Recette · 4 pers. · 35 minSloppy joe de volaille halal
Le sloppy joe est un sandwich chaud et généreux de l’Amérique populaire : une viande hachée mijotée dans une sauce tomate légèrement sucrée-épicée, servie…
Recette · 4 pers. · 40 minPoulet frit Nashville hot halal
Le Nashville hot chicken est la spécialité la plus incendiaire du Tennessee : du poulet frit ultra croustillant, badigeonné à la sortie du bain…
Recette · 4 pers. · 30 minEstrogonofe de poulet brésilien halal
L’estrogonofe de frango est le stroganoff version brésilienne, un plat familial adoré là-bas : des lanières de poulet mijotées dans une sauce crémeuse à…
Recette · 4 pers. · 35 minPollo saltado péruvien halal
Le pollo saltado est la version volaille du célèbre lomo saltado, ce sauté qui marie à merveille le Pérou et la Chine : des…
Recette · 4 pers. · 1 h 20Ajiaco colombien au poulet halal
L’ajiaco santafereño est la soupe emblématique de Bogota : un bouillon de poulet riche et crémeux, épaissi par trois variétés de pommes de terre…
Recette · 4 pers. · 30 minQuesadillas au poulet
Des tortillas de blé garnies de lamelles de poulet sautées, de poivron et de fromage. Dorées à sec à la poêle, jusqu’à ce que…
Recette · 4 pers. · 30 minFajitas de poulet
Des lanières de filet de poulet marinées le temps de couper les légumes, puis saisies à feu vif dans une poêle en fonte. Des…
Les pièces de ces recettes.
Bœuf halalAjouter
Bœuf halalBiftecks de bavette d’Aloyau
Poids net350 g
Prix au kg26,91 €
À payer9,42 €
Bœuf halalRumsteck
Poids net400 g
Prix au kg25,90 €
À payer10,36 €
Volaille halalFilets de Poulet (entiers ou escalopes)
Poids net500 g
Prix au kg12,90 €
À payer6,45 €
Bœuf halalBœuf à braiser
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Volaille halalCuisses de poulet désossées natures ou marinées
Poids net600 g
Prix au kg11,90 €
À payer7,14 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Les sportifsLe fer, la viande rouge et la fatigue : ce que disent les repères
L’Anses fixe la référence nutritionnelle en fer à 11 mg par jour chez l’homme adulte. Même chiffre chez la femme à…
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Les sportifsQuelle quantité de viande par repas quand on s’entraîne
Pesez 120 à 150 g de viande crue par personne. La portion de référence est plus petite. Sur mangerbouger.fr, Santé publique…
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Les sportifsViande rouge et sport : ce que disent les repères
Les repères sont publics, et ils ne changent pas selon qu’on s’entraîne ou non. Santé publique France conseille de ne…
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