Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Les recettes
Cuisine du Moyen-Orient
Kafta, kebabs, shawarma : le Levant et la Perse.
Recette · 4 pers. · 35 minShish taouk, brochettes de poulet mariné du Levant
Le shish taouk est la brochette de poulet star du Liban et de toute la Méditerranée orientale : des cubes de poulet marinés dans…
Recette · 4 pers. · 35 minJujeh kabab, brochettes de poulet persanes au safran
Le jujeh kabab est le kebab de poulet des grandes tablées iraniennes : des morceaux de poulet longuement marinés au yaourt, à l’oignon et…
Recette · 4 pers. · 40 minAiles de poulet grillées, sauce à l’ail libanaise
Les ailes grillées à la libanaise sont un incontournable des tablées du Levant : des ailes marinées au citron et aux épices, grillées jusqu’à…
Recette · 4 pers. · 30 minFattoush au poulet
Le fattoush est la grande salade libanaise : une fête de légumes croquants, d’herbes fraîches et de pain pita grillé, le tout relevé de…
Recette · 6 pers. · 1 h 30Kebab de poulet maison à la broche au four
Le vrai kebab maison, sans tourne-broche : des cuisses de poulet désossées marinées aux épices, empilées serrées sur une brochette verticale ou un moule,…
Recette · 4 pers. · 35 minDöner de poulet maison, sauce blanche
Le döner allemand revisité à la maison : des escalopes de poulet marinées au yaourt et aux épices, grillées à la poêle puis émincées,…
Recette · 4 pers. · 1 h 25Maftoul palestinien au poulet
Le maftoul est le couscous roulé à la main de Palestine, à gros grains et à la belle couleur dorée, servi avec du poulet…
Recette · 4 pers. · 1 h 45Tahchin morgh, gâteau de riz safrané au poulet
Le tahchin est l'un des plus beaux plats de la cuisine iranienne : un riz safrané lié au yaourt et à l'œuf, moulé avec…
Recette · 6 pers. · 1 hShawarma de poulet maison
Des cuisses désossées marinées au yaourt, au citron et aux épices du Levant, rôties à four chaud, puis émincées et saisies à la poêle.…
Recette · 4 pers. · 1 h 10Musakhan, poulet au sumac
Le musakhan est le plat palestinien par excellence : des cuisses de poulet rôties sur un lit d’oignons fondants au sumac, le tout servi…
Les pièces de ces recettes.
Bœuf halalAjouter
Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Bœuf halalBrochettes de Kefta Maison
Poids net500 g
Prix au kg17,90 €
À payer8,95 €
Volaille halalFilets de Poulet (entiers ou escalopes)
Poids net500 g
Prix au kg12,90 €
À payer6,45 €
Agneau halalGigot d’agneau tranché
Poids net1,000 kg
Prix au kg23,90 €
À payer23,90 €
Agneau halalCollier d’agneau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
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Au couvert, comptez 250 g de viande avec l’os pour un couscous et 200 à 250 g sans os pour un mijoté.…
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L’organisation fait tout le travail, pas les quantités. Les repères de l’Anses ne changent pas. 0,83 g de protéines par kilo…
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