Les recettes

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Quand on a du monde : les plats qui se partagent.

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Gigot d’agneau halal entier en croûte d’herbes pour les fêtes

Le gigot entier est la pièce de partage par excellence pour une grande table. Enveloppé d'une croûte d'herbes fraîches, d'ail et de chapelure qui…

Recette · 6 pers. · 1 h 05

Baron d’agneau halal rôti aux marrons et au miel pour les fêtes

Le baron d'agneau tranché, rôti et glacé au miel et aux épices douces, accompagné de marrons fondants : un plat sucré-salé chaleureux pour les…

Recette · 4 pers. · 3 h 20

Souris d’agneau halal confites au miel et aux figues pour les fêtes

Les souris d'agneau confites au four pendant des heures deviennent si tendres qu'elles se détachent de l'os à la fourchette. Ici, elles sont glacées…

Recette · 6 pers. · 55 min

Gigot d’agneau halal tranché aux abricots et pistaches pour les fêtes

Le gigot tranché cuit rapidement et se partage facilement, idéal quand on reçoit sans vouloir attendre une grande pièce entière. Ici, il est rôti…

Épaule d'agneau tranchée halal sous vide

Recette · 6 pers. · 2 h 55

Épaule d’agneau halal braisée aux coings et au miel pour les fêtes

L'épaule d'agneau braisée est le plat mijoté généreux des fêtes : cuite lentement au four, elle devient fondante et s'imprègne d'un jus parfumé aux…

Recette · 4 pers. · 35 min

Côtelettes d’agneau halal en croûte de pistache pour les fêtes

Des côtelettes d'agneau saisies puis enrobées d'une croûte de pistaches, d'herbes et de chapelure, dorées au four : une bouchée élégante et croustillante, facile…

Recette · 4 pers. · 25 min

Burger à l’agneau grillé et feta

Un burger qui change : des tranches de gigot d’agneau grillées et parfumées au cumin, de la feta émiettée, des tomates et une sauce…

Recette · 6 pers. · 1 h 20

Kebab d’agneau maison au four

Des tranches d’épaule d’agneau marinées au cumin, au paprika et à l’ail, empilées et rôties au four jusqu’à ce que les bords caramélisent, puis…

Recette · 4 pers. · 50 min

Ali nazik turc, agneau sur aubergine fumée

L'ali nazik est un classique de Gaziantep : une purée d'aubergines grillées au feu, mêlée de yaourt à l'ail, sur laquelle on dresse des…

Recette · 2 pers. · 30 min

Côtelettes d’agneau pour deux en croûte d’herbes (halal)

Six côtelettes d’agneau halal poêlées puis enrobées d’une croûte de chapelure, d’ail et d’herbes fraîches, dorée au four : un dîner à deux élégant…

Recette · 2 pers. · 35 min

Baron d’agneau pour deux aux herbes (halal)

Des tranches de baron d’agneau halal rôties au four avec un mélange d’herbes fraîches et d’ail : un dîner à deux généreux et parfumé,…

Recette · 6 pers. · 2 h 25

Feuilleté d’agneau aux épices halal

Un grand feuilleté à la viande parfumé : de l’épaule d’agneau halal mijotée et effilochée aux épices douces, raisins secs et amandes, enfermée dans…

Recette · 6 pers. · 2 h 25

Empanada à l’agneau halal

Une grande empanada garnie d’épaule d’agneau halal mijotée aux poivrons, tomates et épices, prise entre deux pâtes et cuite en tourte à partager. Une…

Ce qu’il faut prendre