Les recettes

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Quand on a du monde : les plats qui se partagent.

Toutes62 Bœuf22 Veau11 Agneau13 Volaille16

Poulet fermier halal truffé rôti pour les fêtes

Le poulet fermier truffé est le grand classique du réveillon : des lamelles de truffe glissées sous la peau parfument toute la chair pendant…

Recette · 6 pers. · 1 h 35

Rôti de volaille halal farci aux marrons et aux fruits secs pour les fêtes

Un rôti de volaille garni d'une farce généreuse aux marrons, abricots secs et noisettes, rôti doucement et servi en tranches moelleuses nappées d'un jus…

Recette · 6 pers. · 2 h

Poulet halal farci aux marrons et au pain de mie pour les fêtes

Un poulet entier farci à l'ancienne, d'une farce aux marrons, pain de mie, œuf et herbes qui parfume la chair de l'intérieur pendant la…

Filets de Poulet (entiers ou escalopes) halal sous vide

Recette · 4 pers. · 55 min

Ballotines de poulet halal farcies aux champignons pour les fêtes

Les ballotines sont des filets de poulet garnis d'une farce fine aux champignons, roulés serré puis pochés et dorés, servis tranchés en rondelles élégantes.…

Recette · 6 pers. · 1 h 20

Poulet fermier halal aux morilles à la crème pour les fêtes

Un poulet fermier découpé et mijoté en cocotte dans une sauce crémée aux morilles, grand classique des tables de fête françaises, ici sans alcool.…

Recette · 6 pers. · 1 h 25

Rôti de volaille halal sauce suprême aux champignons pour recevoir

Un rôti de volaille rôti au four puis nappé d'une sauce suprême, velouté crémé classique de la cuisine française enrichi de champignons, sans alcool.…

Cuisses de poulet désossées natures ou marinées halal sous vide

Recette · 6 pers. · 1 h 30

Kebab de poulet maison à la broche au four

Le vrai kebab maison, sans tourne-broche : des cuisses de poulet désossées marinées aux épices, empilées serrées sur une brochette verticale ou un moule,…

Émincés de Poulet à la provençale halal sous vide

Recette · 4 pers. · 40 min

Tacos français au poulet, sauce fromagère

Le tacos français comme en snack : une grande galette garnie d’émincés de poulet, de frites, d’une sauce fromagère onctueuse, le tout plié et…

Saucisses de volaille Maison (curry, provençale, fromage) halal sous vide

Recette · 4 pers. · 35 min

Hot-dog de volaille, chili et fromage

Le chili cheese dog version maison et halal : une saucisse de volaille grillée dans un pain à hot-dog, nappée d’un chili de haricots…

Recette · 4 pers. · 40 min

Bao au poulet croustillant

Des pains bao vapeur moelleux garnis de poulet pané et croustillant, de sauce légèrement piquante et de concombre frais : le contraste parfait entre…

Recette · 4 pers. · 45 min

Sandwich aux boulettes de volaille, sauce tomate

Le meatball sub à la volaille : des boulettes façonnées avec la chair des saucisses de volaille, mijotées dans une sauce tomate à l’ail…

Recette · 6 pers. · 1 h 15

Lasagnes blanches au poulet et épinards, halal

Ces lasagnes sans tomate misent sur la douceur : des émincés de poulet, des épinards fondants et une béchamel crémeuse, montés en couches et…

Recette · 6 pers. · 1 h 15

Cannellonis de volaille à la béchamel, halal

Ces cannellonis tout en douceur sont garnis d’une farce de volaille hachée aux herbes, nappés d’une béchamel crémeuse et gratinés au fromage. Sans tomate,…

Recette · 2 pers. · 1 h 05