Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Les recettes
Pour recevoir
Quand on a du monde : les plats qui se partagent.
Recette · 6 pers. · 55 minCôte de bœuf halal rôtie aux cèpes pour les fêtes
La côte de bœuf est la pièce qui en jette pour une table de fête : épaisse, saisie puis rôtie au four et servie…
Recette · 6 pers. · 1 h 20Filet de bœuf Wellington halal sans alcool
Le bœuf Wellington est le plat spectaculaire des grandes occasions : un filet de bœuf saisi, enrobé d'une duxelles de champignons et d'une fine…
Recette · 6 pers. · 50 minRôti de bœuf halal en croûte d’herbes pour recevoir
Un rôti de bœuf Maison saisi puis rôti au four, enveloppé d'une croûte parfumée de moutarde, de chapelure et d'herbes fraîches qui le protège…
Recette · 6 pers. · 45 minRumsteck halal rôti en croûte de poivre pour les fêtes
Le rumsteck est une pièce tendre et savoureuse, parfaite à rôtir d'une seule pièce pour une table. Ici, il est enrobé d'une croûte de…
Recette · 4 pers. · 45 minEntrecôtes de bœuf halal aux échalotes confites pour les fêtes
De belles entrecôtes persillées, poêlées au beurre et servies sur un lit d'échalotes longuement confites au vinaigre et au miel, douces et fondantes. Un…
Recette · 6 pers. · 3 h 30Bœuf braisé halal de fête aux marrons et aux cèpes sans alcool
Un grand plat mijoté pour les fêtes : du bœuf à braiser cuit longuement dans un bouillon parfumé, sans alcool, jusqu'à devenir fondant, puis…
Recette · 4 pers. · 20 minDouble smash burger de bœuf maison
Le smash burger, c’est deux boulettes de bœuf écrasées fort sur une plaque brûlante : la viande accroche, caramélise et forme cette croûte dorée…
Recette · 4 pers. · 20 minSmash burger de kefta à la harissa maison
Le smash burger passe à l’orientale : des steaks de kefta écrasés sur la plaque pour une croûte bien dorée, du fromage fondu et…
Recette · 4 pers. · 30 minBurger à la bavette grillée maison
Un burger de boucher, sans steak haché : une vraie bavette saisie à la poêle puis tranchée en lanières, posée sur un pain toasté…
Recette · 4 pers. · 40 minTacos français à la kefta, sauce fromagère
La version bœuf du tacos français : de la viande hachée épicée kefta, des frites et une sauce fromagère coulante, enfermées dans une grande…
Recette · 4 pers. · 30 minPanini kefta mozzarella maison
Un panini bien garni : des steaks de kefta émiettés et dorés, de la mozzarella fondante, des tomates et un filet de sauce, pressés…
Recette · 4 pers. · 3 hBao au bœuf effiloché maison
Des petits pains bao vapeur, moelleux et nuageux, garnis de bœuf longuement braisé puis effiloché, laqué d’une sauce sucrée-salée, avec concombre et oignon nouveau.…
Recette · 4 pers. · 40 minSukiyaki de bœuf japonais sans alcool
Le sukiyaki est la grande fondue japonaise de l’hiver : de très fines tranches de bœuf cuites à table dans un bouillon sucré-salé à…
Recette · 6 pers. · 1 h 15Cannellonis bœuf, ricotta et épinards, halal
Les cannellonis sont de gros tubes de pâte que l’on garnit puis que l’on fait gratiner au four. Ici la farce marie la viande…
Recette · 4 pers. · 45 minSfiha baalbakiyeh, pizzas de viande libanaises
La sfiha de Baalbek est la petite tarte à la viande qui a fait la réputation de la ville : une pâte fine garnie…
Recette · 4 pers. · 45 minKabab khashkhash alépin aux brochettes de kefta
Le kabab khashkhash est la signature d'Alep : des brochettes de kefta de bœuf grillées puis dressées sur une sauce tomate relevée au piment…
Recette · 4 pers. · 1 hManti turc, raviolis au yaourt à l’ail
Les manti sont les minuscules raviolis de la cuisine turque : de tout petits carrés de pâte pincés autour d'une noisette de bœuf haché,…
Recette · 2 pers. · 30 minTournedos pour deux, sauce aux champignons (halal)
Le dîner en amoureux par excellence : deux beaux tournedos de filet de bœuf halal, poêlés juste comme il faut, nappés d’une sauce crémeuse…
Recette · 2 pers. · 35 minCôte de bœuf à partager pour deux, sauce béarnaise (halal)
Une belle côte de bœuf halal d’un kilo, saisie puis tranchée, à partager à deux avec une sauce béarnaise maison montée sans alcool. C’est…
Recette · 6 pers. · 45 minFriands à la kefta halal
Des friands bien de chez nous garnis d’une viande hachée épicée kefta halal : la farce parfumée au cumin et aux herbes roulée dans…
Recette · 6 pers. · 1 h 05Empanada géante au bœuf halal
L’empanada gallega en grand format : une viande hachée épicée kefta halal mijotée aux poivrons et aux oignons, prise entre deux abaisses de pâte…
Recette · 6 pers. · 2 h 40Feuilleté au bœuf effiloché et champignons halal
Un grand feuilleté à la viande à partager : du bœuf à braiser halal mijoté puis effiloché, des champignons et une pointe de crème,…
Les pièces de ces recettes.
Bœuf halalAjouter
Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Volaille halalSaucisses de volaille Maison (curry, provençale, fromage)
Poids net500 g
Prix au kg11,90 €
À payer5,95 €
Bœuf halalBœuf à braiser
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Volaille halalRôti de volaille
Poids net1,000 kg
Prix au kg13,90 €
À payer13,90 €
Volaille halalFilets de Poulet (entiers ou escalopes)
Poids net500 g
Prix au kg12,90 €
À payer6,45 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Les sportifsProtéines animales et végétales : les compter ensemble
On les additionne, tout simplement. Les grammes de protéines d’un repas s’ajoutent, qu’ils viennent d’une viande, d’un œuf, d’un laitage…
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Les sportifsManger de la viande au petit-déjeuner
Rien n’empêche de manger de la viande au réveil, et beaucoup s’y mettent quand le dîner ne suffit pas. Le…
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ConserverOrganiser son congélateur pour s’y retrouver
Un congélateur en vrac fait oublier ce qu’on y a mis, et la viande vieillit au fond. Donnez une place…
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