Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
À cuisiner
Les recettes avec Épaule d’agneau tranchée
Toutes les recettes de la maison qui emploient cette pièce : 74 façons de la cuisiner, de la plus rapide à la plus longue. La viande s’ajoute au panier en un clic.
Recette · 6 pers. · 3 h 55Barbacoa d’agneau halal
La barbacoa est la grande viande effilochée du Mexique, traditionnellement cuite très lentement dans un adobo de piments. Nous la préparons ici à l’épaule…
Recette · 2 pers. · 1 h 05Épaule d’agneau pour deux aux épices douces (halal)
Des tranches d’épaule d’agneau halal poêlées puis mijotées dans un jus aux épices douces, cumin, cannelle et miel, sans alcool : un dîner à…
Recette · 6 pers. · 2 h 25Feuilleté d’agneau aux épices halal
Un grand feuilleté à la viande parfumé : de l’épaule d’agneau halal mijotée et effilochée aux épices douces, raisins secs et amandes, enfermée dans…
Recette · 6 pers. · 2 h 20Strudel salé à l’agneau et aux épinards halal
Un strudel salé roulé en fine pâte filo : de l’épaule d’agneau halal effilochée aux épices, des épinards et des pignons, enroulés en bûche…
Recette · 6 pers. · 2 h 25Empanada à l’agneau halal
Une grande empanada garnie d’épaule d’agneau halal mijotée aux poivrons, tomates et épices, prise entre deux pâtes et cuite en tourte à partager. Une…
Recette · 4 pers. · 1 hCurry d’agneau halal à l’autocuiseur
Un curry d'agneau parfumé comme à Delhi, tendre en moins d'une heure grâce à l'autocuiseur. L'épaule d'agneau mijote sous pression dans une sauce aux…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Tajine d’agneau halal express à l’autocuiseur
Toute la douceur d'un tajine aux pruneaux et aux amandes, sans la longue cuisson du plat en terre. L'autocuiseur attendrit l'épaule d'agneau en quarante…
Recette · 4 pers. · 55 minÉpaule d’agneau halal aux lentilles à la cocotte-minute
Un plat unique du quotidien : l'épaule d'agneau braisée avec des lentilles vertes dans un jus aux carottes et aux épices douces. La cocotte-minute…
Recette · 4 pers. · 2 h 40Navarin d’agneau
L’épaule est dorée puis mijotée dans une sauce tomate légère. Carottes, navets, pommes de terre et petits pois entrent au fil de la cuisson.…
Recette · 4 pers. · 2 h 35Chtitha lham, ragoût d’agneau épicé
Un ragoût algérien d’épaule et de pois chiches. La sauce est rouge de dersa, l’ail pilé avec le paprika, le piment et le carvi.…
Recette · 8 pers. · 3 h 30Épaule d’agneau confite au four
Des tranches d’épaule confites près de trois heures à four doux, sous une feuille, sur un lit d’oignons, d’ail et de romarin. Puis laquées…
Recette · 4 pers. · 2 h 40Curry d’agneau
Un curry à la manière du nord de l’Inde. L’épaule marine au yaourt, puis elle mijote avec des oignons longuement dorés, la tomate, le…
Recette · 6 pers. · 2 h 10Mandi d’agneau
Le mandi du Yémen. L’agneau cuit d’abord dans un bouillon épicé, puis il dore à four chaud pendant que le riz basmati cuit dans…
Recette · 6 pers. · 2 h 35Tfaya, agneau aux oignons caramélisés
L’épaule d’agneau mijote au safran et au gingembre jusqu’à se détacher de l’os. Puis elle disparaît sous la tfaya, des oignons confits longuement au…
Recette · 6 pers. · 2 hLham lahlou, l’agneau sucré du ramadan
Dans beaucoup de familles algériennes, c’est le plat sucré du premier soir de ramadan, posé sur la table de l’iftar à côté de la…
Recette · 4 pers. · 2 h 15Rogan josh, curry d’agneau du Cachemire
Au Cachemire, le rogan josh ne prend pas de tomate. Sa couleur rouge vient du piment du Cachemire, plus parfumé que fort, et sa…
Recette · 4 pers. · 2 h 15Tajine d’agneau aux artichauts et aux petits pois
L’épaule d’agneau mijote au safran et au gingembre. Les fonds d’artichaut et les petits pois entrent dans la sauce les vingt dernières minutes. Le…
Recette · 6 pers. · 2 h 30Biryani à l’agneau
L’agneau mijote une heure dans une sauce au yaourt et aux épices. Le riz basmati, à moitié cuit, vient se poser dessus et finit…
Recette · 4 pers. · 2 hÉpaule d’agneau farcie aux herbes
Les tranches d’épaule sont désossées, aplaties, puis roulées serré sur une farce au persil, à l’ail et à la chapelure. À la coupe, une…
Recette · 4 pers. · 2 h 10Tajine d’agneau aux fèves et aux petits pois
L’épaule tranchée mijote une heure et quart avec l’oignon râpé, le safran et le gingembre. Elle finit par se détacher de l’os. Les fèves…
Recette · 4 pers. · 40 minBricks au reste d’agneau
La viande qui reste de l’épaule, effilochée puis resserrée avec l’oignon, le cumin et les herbes, enfermée dans des feuilles de brick. Deux minutes…
Recette · 5 pers. · 2 h 40Épaule d’agneau mijotée aux haricots rouges
Deux heures à frémir, sans une goutte de vin. L’épaule d’agneau se défait à la cuillère et les haricots rouges boivent le jus. Cinq…
Recette · 5 pers. · 2 h 55Nihari d’agneau
Le ragoût pakistanais des grandes occasions : de l’épaule d’agneau mijotée des heures dans une sauce profonde aux épices, liée au bout du compte…
Recette · 4 pers. · 2 h 30Épaule d’agneau rôtie aux épices douces
Une épaule d’agneau qui rôtit lentement au four, enrobée d’épices douces, jusqu’à devenir fondante et parfumée. Pour 4 personnes, deux heures de cuisson tranquille…
Recette · 4 pers. · 1 h 50Karahi d’agneau aux poivrons
Le karahi, ce curry sec du Pakistan et du nord de l’Inde cuit vif dans un wok, avec de l’agneau fondant, des tomates et…
Recette · 4 pers. · 2 h 05Agneau vindaloo
Le vindaloo est le curry le plus relevé de Goa : une sauce acidulée au vinaigre, à l’ail et aux épices, qui fait mijoter…
La pièce Agneau halal
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