Bœuf halalViande hachée épicée (Kefta)
Poids net500 g
Prix au kg14,90 €
À payer7,45 €
Les recettes
En famille
Les plats qui plaisent aux grands comme aux petits.
Recette · 5 pers. · 1 h 20Poulet halal mijoté aux marrons et aux champignons
Ce mijoté d’automne associe des cuisses de poulet fondantes aux marrons et aux champignons, dans un jus corsé qui sent bon les sous-bois. Un…
Recette · 5 pers. · 1 h 25Tajine de poulet halal à la courge et aux pois chiches
Ce tajine d’automne met la courge à l’honneur : des cuisses de poulet mijotent avec des cubes de courge fondante et des pois chiches…
Recette · 6 pers. · 1 h 50Poulet fermier halal mijoté en cocotte aux légumes d’hiver
Un poulet fermier entier qui mijote tranquillement en cocotte avec des légumes d’hiver, c’est le plat familial par excellence : la chair reste moelleuse,…
Recette · 5 pers. · 1 h 10Pilons de poulet halal mijotés aux olives et au citron
Des pilons de poulet qui mijotent dans un jus d’oignons fondants, d’olives et de citron confit : voilà un plat simple, parfumé et économique,…
Recette · 5 pers. · 1 h 05Cuisses de poulet halal au curry coco et courge butternut
Ce curry réconfortant d’automne fait mijoter des cuisses de poulet désossées dans une sauce onctueuse au lait de coco et au curry, avec des…
Recette · 4 pers. · 1 hCuisses de poulet halal mijotées à la moutarde à l’ancienne
Un grand classique revisité en cocotte : des cuisses de poulet mijotent dans une sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, relevée d’un soupçon…
Recette · 6 pers. · 2 hPoulet halal farci aux marrons et au pain de mie pour les fêtes
Un poulet entier farci à l'ancienne, d'une farce aux marrons, pain de mie, œuf et herbes qui parfume la chair de l'intérieur pendant la…
Recette · 4 pers. · 1 hAfritada de poulet philippin
L’afritada est un ragoût philippin d’influence espagnole, doux et familial : du poulet mijoté dans une sauce tomate avec pommes de terre, carottes et…
Recette · 6 pers. · 55 minGratin de pâtes au poulet et brocolis, halal
Ce gratin complet marie des émincés de poulet dorés, des brocolis croquants et des pâtes dans une sauce crémeuse, le tout gratiné au fromage.…
Recette · 6 pers. · 1 h 15Lasagnes blanches au poulet et épinards, halal
Ces lasagnes sans tomate misent sur la douceur : des émincés de poulet, des épinards fondants et une béchamel crémeuse, montés en couches et…
Recette · 6 pers. · 1 hParmentier de volaille gratiné, halal
Ce parmentier doux et crémeux accommode un reste de rôti de volaille : la chair est effilochée, liée d’une sauce à la crème et…
Recette · 6 pers. · 1 h 15Cannellonis de volaille à la béchamel, halal
Ces cannellonis tout en douceur sont garnis d’une farce de volaille hachée aux herbes, nappés d’une béchamel crémeuse et gratinés au fromage. Sans tomate,…
Recette · 6 pers. · 50 minGratin de gnocchis au poulet et à la tomate, halal
Ce gratin facile transforme des gnocchis en plat complet : ils cuisent directement dans une sauce tomate avec des émincés de poulet dorés, puis…
Recette · 4 pers. · 1 h 25Maftoul palestinien au poulet
Le maftoul est le couscous roulé à la main de Palestine, à gros grains et à la belle couleur dorée, servi avec du poulet…
Recette · 6 pers. · 1 h 10Tourte au poulet et aux champignons halal
La tourte à la viande du dimanche : des filets de poulet halal poêlés et des champignons liés d’une sauce crémeuse, enfermés entre deux…
Recette · 6 pers. · 1 h 20Tourtière de volaille à la crème halal
Une tourtière généreuse, à la façon des tourtes familiales de nos campagnes : des cuisses de poulet désossées halal mijotées avec carottes et petits…
Recette · 6 pers. · 1 hStrudel salé au poulet et aux épinards halal
Un strudel salé roulé dans une fine pâte filo : des dés de poulet halal, des épinards et de la feta, enroulés en bûche…
Recette · 6 pers. · 50 minQuiche au reste de rôti de volaille halal
La quiche maline qui recycle le reste de rôti de volaille halal du dimanche : de la chair émiettée, un appareil crème et œufs,…
Recette · 4 pers. · 40 minPoulet riz halal tout-en-un à l’autocuiseur
Le plat unique par excellence : cuisses de poulet et riz cuits ensemble sous pression dans un bouillon aux légumes et aux épices, façon…
Recette · 4 pers. · 1 h 05Poule au pot halal express à la cocotte-minute
La poule au pot du roi Henri, raccourcie à la cocotte-minute : un poulet fermier pochée avec ses légumes dans un bouillon parfumé, tendre…
Recette · 4 pers. · 35 minPilons de poulet halal sauce tomate à la cocotte-minute
Des pilons de poulet mijotés sous pression dans une sauce tomate à l'ail et aux herbes, tendres et nappés en vingt minutes. La cocotte-minute…
Recette · 4 pers. · 40 minCurry de poulet halal à l’Instant Pot
Un curry de poulet crémeux au lait de coco, prêt en trente minutes au multicuiseur type Instant Pot. Les cuisses de poulet mijotent sous…
Recette · 4 pers. · 40 minPoulet basquaise halal à l’autocuiseur
Le poulet basquaise, ensoleillé de poivrons et de tomates, en version express. L'autocuiseur attendrit les cuisses de poulet et fond les poivrons dans une…
Les pièces de ces recettes.
Bœuf halalAjouter
Agneau halalÉpaule d’agneau tranchée
Poids net1,200 kg
Prix au kg19,90 €
À payer23,88 €
Agneau halalCollier d’agneau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Bœuf halalBœuf à braiser
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Volaille halalCuisses de poulet
Poids net1,000 kg
Prix au kg6,90 €
À payer6,90 €
Veau halalJarret de Veau
Poids net1,000 kg
Prix au kg15,90 €
À payer15,90 €
Les colis qui vont avec.
Le conseil du boucher.
Les grandes occasionsRestaurants, traiteurs, associations : commander en volume
Au couvert, comptez 250 g de viande avec l’os pour un couscous et 200 à 250 g sans os pour un mijoté.…
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Bien acheterCombien de viande pour un tajine ou un mijoté, par personne
Comptez 200 à 250 g de viande crue sans os par adulte pour un mijoté, bourguignon ou blanquette. Avec l’os, pour…
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Les fêtesLe ramadan : 30 soirs, et ce qu’il faut à l’atelier
Le ramadan 2027 est attendu vers le lundi 8 février, et l’Aïd el-Fitr vers le 9 ou le 10 mars.…
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